מאמרים
מועדון לקוחות
לפרטים והזמנות
קקאו... ושוקולד מריר

צמח הקקאו, מזון אלוהי עוד מתקופת האצטקים, הינו מקור עשיר של נוגדי חימצון – פלבנואידים, המסיעים בחיסון הגוף ובמניעת מחלות כמו מחלות לב, ובמנעת הכולסטרול הרע.
מקורם של פולי הקקאו הוא כפי הניראה בעץ הגדל למרגלות האנדים המשתרעים לחופה המערבי של אמריקה הדרומית, בקירבת נהרות האמזונס ו הארניקו, הנהר השלישי בגודלו בדרום אמריקה. העץ הגיע למרכז אמריקה במאה ה-1 באמצעות בני המאיה. קקאו היה מצרך יקר במרכז אמריקה. ומשם הגיע לספרד ולמדינות ארופה המערבית.


    

בצרפת הוכר המשקה לראשונה כמשקה מעורר תשוקה...

ידוע כי בפולי הקקאו יש יותר נוגדי חימצון מאשר בכוס יין אדום וכך גם בשתי קוביות שוקולד מריר. חוקרים אשר הרחיקו לכת עד פנמה כדי לחקור את המרכיב הבריאותי אשר בקקאו גילו שהאינדיאנים באזור נוהגים לשתות כל יום שלוש כוסות משקה קקאו ביתי. בבדיקות שנערכו בתושבים נימצא כי הם סובלים פחות מלחץ דם וממחלות לב.

בספרו `לא לסרטן` , אומר ד"ר דיויד סרוואן-שרייבר (ממייסדי המרכז לרפואה משולבת באוניברסיטת פיטסבורג) כי התרכובות הנמצאות בקקאו מאטות את צמיחת התאים הסרטניים. הוא ממליץ על אכילת 20 גרם שוקולד מריר ליום. כמות הקלוריות קבילה ומספקת יותר מאכילת ממתקים ומקהה את התאבון ביתר יעילות.

ד"ר סרבאן שרייבר מדגיש כי עירבוב של שוקולד עם מוצרי חלב  מבטל את ההשפעות החיוביות של תירכובות הקקאו (נכון גם לגבי שתיה של חלב עם שוקולד מריר).

גם פרופ` גארי וונק, מומחה לפסיכולוגיה, מדעי המוח וגנטיקה רפואית מאוניברסיטת אוהיו, שכתב את הספר "המוח שלך על האוכל" (your brain on food), ספר העוסק באופן שבו מוח האדם מגיב לתרכובות הכימיות שבמזון, טוען כי גברים שאוכלים 2-3 קוביות שוקולד ליום חיים בממוצע יותר מגברים שאינם אוכלים שוקולד כלל. והשפעה מתגברת ככל שהחיבה נתונה לשוקולד המריר.
גם הוא מדגיש כי בפולי הקקאו שיש בשתי קוביות שוקולד מריר יש יותר נוגדי חמצון מאשר בכוס יין אדום.
כך פורסם בכלכליסט 28.10.10- בכתבתו של איתי להט "המוח הרעב".

ידוע גם כי לשוקולד יש השפעה מרגיעה על גלי חום והזעה של נשים בגיל המעבר. לכך אחראית תרכובת הדומה להורמון הנשי אסטרוגן, המשתחררת אחרי שהשוקולד מתפרק בקיבה, מגיעה למוח מאזנת הורמונלית את הגוף ויוצרת תחושת רוגע.
הקקאו הינו מקור עשיר של מגנזיום, מכיל ברזל מעלה את רמת הסרוטונין, דופימין ופניתלמין (כימיכל האהבה) ואת החומר אנאנדמיד, הדומה לחומר הפעיל בצמח הקאנביס.
חומרים אילו כאשר הם מגיעים למוח, מגרים את העצבים שמשפיעים על ההנאה, הרוגע וההתמודדות עם מצבי לחץ וחרדה, ואפילו מקלים על כאבים.


הצהרה: מאמר זה אינו מיועד לספק ייעוץ רפואי, אבחון או טיפול.

 |  ראשי |  אודותינו  |  המוצרים שלנו  |  גלריה  |  היכן לרכוש?  |  מאמרים  |  יצירת קשר  |  מפת אתר  |  הוספה למועדפים  | 
שוקולד עומרים-עומרים שוקולד בריא- www.omarimchocolate.co.il © כל הזכויות שמורות
עומרים שוקולד בריא כתובת: גינות סביון, רחובות טלפון להזמנות: 08-6481518 נייד: 052-3899198
  בניית אתרים לעסקים   אינטרדיל